Trancio di prosciutto

Descrizione e Specifiche

Si ottiene dal sezionamento in tre o quattro parti del prosciutto senza osso. E’ utile per chi, a casa, vuole avere sempre un taglio fresco e profumato. Il peso medio è di circa un chilo e mezzo, ma volendo si può avere di diverso peso, secondo le necessità di ognuno.

CARATTERISTICHE

Forma: quadrata.

Peso: da circa kg 1,5

Aspetto al taglio: di colore rosso

Profumo: tipico leggermente speziato

Stagionatura: 15 mesi

Ingredienti: coscia di suino, sale marino, pepe macinato.