Trancio di Pancetta arrotolata (Kg 0,700)
€ 15,30
La pancetta si ricava dai tessuti adiposi e muscolari che rivestono il costato del maiale. Viene condita con una semplice miscela di sale, pepe, aglio, spezie, quindi viene arrotolata su se stessa, in...
Descrizione e Specifiche
La pancetta si ricava dai tessuti adiposi e muscolari che rivestono il costato del maiale. Viene condita con una semplice miscela di sale, pepe, aglio, spezie, quindi viene arrotolata su se stessa, insaccata e fatta stagionare per almeno due mesi. Può essere consumata come un normale insaccato, a fette sottili, oppure utilizzata nella preparazione di arrosti, fritti e ragù e per la pasta alla carbonara.
CARATTERISTICHE
Forma: cilindrica di circa 35 cm.
Peso: da circa kg 3,00
Aspetto al taglio: bianco con evidenza delle parti magre rosa
Profumo: intenso e speziato
Stagionatura: minimo 60 giorni
Ingredienti: pancetta di suino, sale, pepe macinato. Conservante: E252.
