Salsiccia di carne n. 2

Descrizione e Specifiche

Descrizione: la salsiccia è un insaccato prodotto con un misto di carne magra e grassa di suino, condita con sale, pepe, aglio e aromi. Viene insaccata su un budello di maiale e ogni bastone pesa circa un ettogrammo. Ottima cotta alla brace, ma squisita anche per la realizzazione di sughi, come ad esempio, la pasta alla norcina. Indispensabile per ottenere degli ottimi crostini o per insaporire verdure. 

Ingredienti:  Carne di suino, sale, pepe nero, peperoncino piccante in polvere, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. 

Correttore di acidità: E262. Antiossidante: E300, E301.

Budello: Naturale.

Forma: Cilindrica di circa 10 cm

Peso: Da circa Kg 0,20

Aspetto al taglio: Di colore rosa

Profumo: Armonioso

Stagionatura: 1 giorno di asciugatura

Modalità di conservazione: 

Sfuso: temperatura di refrigerazione (0°/+4° C)

Confezionato sottovuoto: temperatura di refrigerazione (0°/+4° C)

Scadenza sottovuoto: 15 giorni